国内人工智能技术研发团队“富港万嘉”携智能厨房系统及 AGV 智能移动平台首次亮相在深圳举行的第二十二届中国国际高新技术交易会（高交会），向公众展示了人工智能技术融合物联网及服务机器人技术后，人类家居生活的未来。人工智能技术和服务机器人产品成为本届高交会瞩目焦点。

　　“我们在 2020 年所经历的一切使得诸多领域遭受了冲击，但同时也催生了新的机遇。”人工智能领域学者，富港万嘉团队领头人傅峰峰在高交会现场表示，“疫情使得公众的生活方式发生了巨大的改变，也让搭载人工智能技术的服务机器人产业加速从实验室向市场转化。我们已经清楚的看到了这一方向。”

　　                                                                                                                                图注：富港万嘉智能厨房系统

　　人工智能技术与石墨烯、量子计算机、基因工程、核聚变共称为未来改变世界技术格局的前沿技术，也是被先进工业化国家竞争赢得下一场工业革命的关键技术之一。人工智能技术是最大程度让计算机接近人类的思想，学习甚至超越人类的技术。建立人工智能技术的基础是哲学研究与计算机技术，实现人工智能技术的落地还需要新材料技术、电子工程技术、通信工程技术、机械制造等尖端技术学科。经过 40 年多年的发展，中国的工业化水平已经站在世界第一梯队。

　　英国爱丁堡大学机器人学学者施嘉瑞（Gary Smith）指出：“中国大量的计算机人才和基础学科研究者让中国发展人工智能产业底气十足，我很高兴地看到中国民营企业在这一领域取得了令人骄傲的成果。”

　　2020 年初爆发的新冠病毒疫情对传统行业冲击颇深，公众不得已改变生活方式以应对疫情。从市场反馈来看，具备卫生检查和自清洁功能的服务机器人展现出强烈的需求。疫情也对公众的用餐习惯造成了改变。各国开始鼓励餐馆减少室内用餐的人数，提供更多的外卖服务。在日本，遍布全国的两万多家 7-11 便利店占据了 26% 的快餐市场份额；而在中国，外卖消费量已超过 4,600 亿人民币，覆盖 4.6 亿公众的生活。但是在可预见的未来，公众在居家自主烹饪和外卖快餐消费中间必然会形成一种“中间形态”。

　                                                                                                           　图注：富港万嘉智能厨房系统备受高交会现场观众的关注

　　“外送鲜食配餐，会形成一种新的趋势，就是由‘生鲜配送+家用智能设备烹饪’的形态会在中国的中产阶级消费者中逐渐成熟。” 傅峰峰补充道，“在中国有众多的技术工程师和完善的互联网覆盖，年轻消费者也习惯和适应了互联网生活，技术与市场的成熟会进一步拉近我们与家用餐饮服务机器人之间的距离。”

　　在本届高交会上，富港万嘉技术研发团队展示了未来人工智能厨房的新模式，这种集食品储存、智能烹饪、餐具消毒、垃圾分类、自动清洁和卫生监测为一体的概念技术让公众彻底从厨房生活中解脱出来。而另一种搭载单线激光扫描设备和深度摄像头的 AGV 平台也在本届高交会上展出，AGV 平台所获得的数据会经由智能软件压缩处理，为计算机减轻运算负担，这种技术被叫做 SLAM 激光雷达与视觉融合技术。搭载 SLAM 技术的 AGV 平台在获得高灵敏度机动能力的同时也降低了终端产品的成本，将技术与市场形成统一。

　　                                                                                                                                         图注：富港万嘉团队

　　2019 年，著名商业调研及咨询机构艾瑞咨询发布针对未来十年厨房及厨房家电市场趋势的调查报告。这份基于中国 19 个最能代表先锋消费观念城市居民为样本的调查报告显示，50.2% 的消费者认为厨房智能化有很大的提升空间，57.1% 的新中产阶层期望厨房有自动烹饪功能。

　　艾瑞咨询专家伍毅然在本届高交会上表示：“从 2020 年的市场表现来看，无论是政府或是公众，都对人工智能技术投入了巨大的期待，这将会加速这一技术的快速落地。”